Blog

12 Jan

Conheça os benefícios do wasabi

Quem é apreciador da culinária japonesa já sabe o que é o wasabi, mas será que os benefícios desta planta de origem japonesa, são tão conhecidos assim? Se você ainda não sabe o que o wasabi pode fazer por você, então continue lendo este texto.
 
O wasabi faz parte da família das crucíferas, para ficar mais claro, essa família de plantas é onde se encontram também a couve e o brócolis. As folhas do wasabi são de um tom de verde escuro, e ela possui flores brancas e pequenas, que não são indicadas para o consumo, apenas as suas raízes. Essas raízes são as que nós comumente consumimos em restaurantes japoneses.
 
Conheça as propriedades do wasabi!

Antimicrobiano

Esse é o benefício mais conhecido desta planta, pois por ela possuir um alto teor de eliminação de bactérias, o wasabi é servido com os peixes crus, visto que estes não são cozidos, o que gera um acúmulo maior de microorganismos.

Fonte de vitaminas

O wasabi possui alto teor de vitamina C, que como já sabemos, auxilia a aumentar as defesas do organismo.

Anti-inflamatório

O wasabi é indicado em casos de ferimentos, lesões, infecções. Além disso, há estudos que comprovam a sua eficiência em curar infecções no estômago e no intestino.

Antioxidante

A prevenção contra o câncer é mais um dos benefícios de consumir wasabi, pois através dos seus antioxidantes é possível combater os radicais livres, que são os responsáveis pelo aparecimento do câncer.

Fonte de cálcio

Ossos saudáveis e fortes necessitam de fontes de cálcio elevadas. O wasabi possui alta concentração de cálcio e pode ajudar a fortalecer os ossos, sobretudo, de pessoas mais idosas.

 

Deu pra perceber que a culinária japonesa é cheia de benefícios para a saúde, não é mesmo? Então, venha pôr a sua saúde em dia conhecendo nossos pratos deliciosos com peixes frescos e um cardápio diverso. Acesse nosso site e nos conheça um pouco mais.

 

Voltar

Kikoni - JapaFood!

Rua Rafael Bandeira, 327
Florianópolis - SC,
CEP 88015-450
+ Ver mapa ampliado