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18 Jul

Conheça a versão vegetariana do sushi

O estilo de vida vegetariano vem se tornando mais fácil de ser vivido nos dias atuais. O consumo de alimentos sem o uso de produtos de origem animal é maior e por isso, começa a ser mais acessível. Muitos segmentos do ramo culinário têm adaptados seus cardápios para os consumidores vegetarianos. E com a culinária japonesa não é diferente. Provavelmente você conhece alguém que é vegetariano, mas come sushi. E, a gente entende, afinal, é um prato difícil de abrir mão por qualquer razão. 

Existem formas de se preparar um sushi vegetariano deixando-o praticamente com o mesmo sabor dos alimentos de origem animal. O cogumelo é um exemplo disso, que quando grelhado lembra bastante o sabor do peixe de alguns sushis. 

Um dos grandes benefícios desses "novos" sushis, é de que eles não deixam de apresentar altos índices de proteína, que é o que os vegetarianos mais precisam para suprir a ausência da carne. Portanto, sushis vegetarianos são uma excelente opção para uma alimentação sem carne.

As adaptações são diversas e envolvem recheios de vegetais, frutas e outros ingredientes. O tomate seco também é um excelente substituto para o peixe, além de pepino, cenoura, rúcula e etc. 

No cardápio da Kikoni você vai encontrar novidades como carpaccio de abobrinha, que nada mais é do que lâminas de abobrinha italiana maçaricadas, regadas com azeite extra virgem e nosso molho especial que leva shoyu, cebola, óleo de girassol e alho. Além disso, os temakis não ficam de fora desse cardápio vegetariano com versões que apresentam shimeji e legumes na manteiga com cebolinha. Outros sushis que compõem a nossa lista de delícias, são:

# Uramaki Shimeji
# Kappa Maki
# Mix Niguiri Veggie
# Uramaki Frutado
# Harumaki Brócolis Tofú

Ficou curioso para conhecer e experimentar nossas opções vegetarianas? Elas são realmente deliciosas, tanto quanto as versões autênticas que levam peixes crus variados.
Confira o nosso cardápio e venha até a Kikoni para sentir o prazer de comer uma boa comida japonesa nas suas melhores versões.

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Kikoni - JapaFood!

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